Mantecas Martinez S.L.
Más de medio siglo elaborando manteca de cerdo y chicharrones con el equilibrio perfecto entre experiencia, tecnología y control de calidad.
Nuestra Historia
Hace aproximadamente medio siglo, Vicente Martínez comenzó a fundir de forma artesanal manteca en rama de cerdo blanco. Lo hacía con medios muy básicos, pero con algo que no se compra ni se improvisa: conocimiento, constancia y respeto por el producto.
Desde entonces, en Mantecas Martínez S.L. hemos evolucionado de forma continua, manteniendo siempre ese espíritu original. Lo que empezó como un proceso rudimentario y familiar se ha convertido hoy en una empresa especializada en la elaboración de manteca de cerdo y chicharrones, reconocida en el sector por la calidad de sus productos y la seriedad de su trabajo.
Nuestra filosofía sigue siendo la misma:
hacer las cosas bien, sin atajos, combinando tradición con medios actuales.
I+D+i y control de calidad
Nuestro proceso de producción está totalmente supervisado por el departamento de calidad, garantizando en todo momento la seguridad alimentaria y la inocuidad de nuestros productos.
Desde el área de I+D+i trabajamos de forma constante para lograr un tándem sólido entre tecnología y tradición. Esto nos permite mejorar nuestros procesos, optimizar resultados y mantener una calidad estable en cada elaboración.
Aplicamos un estricto sistema de control basado en APPCC, que nos permite garantizar:
La trazabilidad de todo el proceso.
La seguridad en la manipulación y elaboración.
La calidad final en cada producto que sale de nuestras instalaciones.
Porque detrás de cada lote hay un compromiso: que llegue al cliente con las máximas garantías.
Instalaciones y capacidad logística
Contamos con un almacén refrigerado con capacidad para almacenar hasta 1.000.000 de kg, diseñado para dar cobertura total a la demanda de nuestros clientes.
Contamos con un almacén refrigerado con capacidad para almacenar hasta 1.000.000 de kg, diseñado para dar cobertura total a la demanda de nuestros clientes.
En Mantecas Martínez siempre hemos creído que el almacenamiento en silos merma la calidad de la manteca.
Por eso apostamos por la conservación en cámaras frigoríficas, un sistema que nos permite preservar todas las propiedades del producto en condiciones óptimas.
Cada día comenzamos temprano para:
Fundir
Batir
Encajar
la materia prima que recibimos, cuidando cada fase del proceso con rigor y atención.
Nuestra infraestructura, junto con nuestro equipo humano, nos permite ofrecer una respuesta ágil y eficiente, sin comprometer la calidad.